Nel Seven Card Stud Poker, le Street rappresentano il numero di carte che il giocatore ha davanti a sè.  Si troverà dunque nella quarta strada, fourth street, il player  che avrà quattro carte, e arriverà fino alla settima strada che rappresenterà il numero massimo di carte.  Di fondamentale importanza è  ricordarsi che, dalla quinta strada in poi, le “small bet” vengono sostituite con le “big bet”, per cui è importante ricordarsi di eseguire le mosse che si ritengono più opportune durante le puntate minori.

Nel seven card stud poker le Hole Card, in inglese “carte buco”  sono le prime due carte coperte che ogni partecipante alla partita riceve dal dealer all’inizio del gioco. La Door Card, in inglese “carta porta”, rappresenta  la prima carta che il giocatore riceve scoperta, che accompagna le due Hole card iniziali. Più in generale con il termine Door Card si indicano le carte scoperte.

Il Bring In si verifica nella prima mano di una partita di Seven Card Stud Poker. Il Bring In indica la situazione in cui si trova il  giocatore con la carta più bassa, ossia quello che per primo deve “parlare”.  Il player, puntando da 1/3 fino a poco  meno della metà del valore della small bet, confermerà la sua partecipazione alla mano. Una volta puntato il Bring In, il giocatore alla sinistra potrà “accettare” la scommessa o effettuare un rilancio. In tal caso il giocatore che ha lanciato il Bring In potrà, volendo, vedere la scommessa o abbandonare il gioco.

Nella variante del Seven Card Stud il valore delle combinazioni è non differisce rispetto al Texas Hold’em per cui, al contrario della Telesina e dal Poker Italiano, il Full vale più del colore. Naturalmente, in caso di due Full a terra, vince quello costituito dal tris più alto. Le combinazioni nel seven card stud poker sono, dalla più alta alla più bassa: Scala Reale, Poker, Full, Colore, Scala, Tris, Doppia Coppia, Coppia e carta più alta.

Il Seven Card Stud Poker è molto simile alla Telesina e si gioca senza community cards I partecipanti qui non usano bui e controbui di conseguenza per aprire il gioco si usa la puntata obbligatoria denominata Ante.  L’Ante è  a discrezione del giocatore il quale, dopo aver ricevuto le canoniche due carte coperte, e una scoperta, darà inizio al giro di scommesse e di rilanci.   Il player con la carta scoperta dal valore più basso inizierà  il gioco e, procedendo dalla sua sinistra in senso orario, gli altri partecipanti potranno effettuare puntate e rilanci.  Al termine del primo giro di scommesse, il dealer consegnerà una quarta carta scoperta ai giocatori e a questo punto, al contrario di ciò che accade alla prima puntata, il giocatore con la mano migliore darà inizio al giro di scommesse. Sia la quinta che la sesta carta seguono la stessa procedura. Esse sono distribuite scoperte, e il giocatore con le migliori carte scoperte inizia un altro round di scommesse.
La settima e ultima carta viene distribuita coperta, e il giocatore con il più alto punteggio scoperto dà inizio al round finale di scommesse. L’ultima fase è lo showdown in cui il giocatore con la migliore mano a cinque carte si aggiudica il piatto.

Una delle varianti più famose della categoria Stud Poker è il Seven Card Stud. Su questa variante si basano altre famose specialità come l’Hi-Lo e il Razz poker. Così come  nella Telesina, il coefficiente di rischio nel seven card stud poker è molto alto.  Le carte usate  sono tutte e cinquantadue mentre il numero dei giocatori può variare da un minimo di due a un massimo di otto.  Nei prossimi giorni esamineremo più a fondo questa specialità.